Den som(=såsom)inte(=ej, icke) känner till(=åt, mot) det förflutna kommer inte(=ej, icke) att kunna(=veta)behärska(=bemästra, kontrollera, klara av) framtiden.
En middagstalare är en person som kommer hem till folk han inte bryr sig om, för att kunna resa sig upp och berätta historier han inte kommer ihåg för människor, som redan har hört dom.