Chefs are also more knowledgeable than they used to be about how to prepare these birds, so they're prepared better.
Part of the reason they're becoming more popular is that a lot of these birds are free-range, hormone-free, antibiotic-free. It seems that to raise them correctly, they have to be closer to their wild state.
These birds are all native to the Midwest. They're what the first people in this area ate. So in a sense, we're coming back full circle.
Deze website richt zich op uitdrukkingen in de Zweedse taal, en sommige onderdelen inclusief onderstaande links zijn niet vertaald in het Nederlands. Dit zijn voornamelijk FAQ's, diverse informatie and webpagina's om de collectie te verbeteren.
Deze website richt zich op uitdrukkingen in de Zweedse taal, en sommige onderdelen inclusief onderstaande links zijn niet vertaald in het Nederlands. Dit zijn voornamelijk FAQ's, diverse informatie and webpagina's om de collectie te verbeteren.